■ 수입수산물 검사에 관한 규정 [별표 2]

제품별 현장검사 방법(제5조 관련)

제 품 별	검 사 방 법
활어·패류	○ 외관⋅색깔⋅선별 및 활력도 항목은「식품의 기준 및 규격」제6.2.1)에 의한다. ○ 수입신고는 폐사된 양을 사전에 제외하고 신청할 수 있으며, 이때는 검량서(Survey Report)를 첨부하여야 하며, 검량서를 첨부하지 않는 경우에는 폐사분을 선별하게 한 후 판정한다. ○ 수입신고인이 폐사한 양을 선별하지 아니하는 때에는 그 폐사한 양이 신고중량 또는 마리수 대비 5 %미만인 경우에 적합으로 판정한다.
신선·냉장품	○ 외관⋅색깔⋅선별 및 선도 항목은「식품의 기준 및 규격」제6.2.1)에 의하며, 이물은 적부로 판정한다. ○ 어체에 인위적인 방법으로 물을 주입한 것은 부적합 판정하며, 낙지의 경우 구체적인 검사 및 판정방법은 별표 8 인위적 물주입 냉장낙지 검사방법에 따라 할 수 있다.
냉 동 품	○ 외관⋅색깔⋅선별⋅선도⋅건조 및 유소 항목은「식품의 기준 및 규격」제6.2.1)에 의하며, 이물(인위적으로 물을 주입한 경우 포함)은 적부로 판정한다. ○ 해동하지 않으면 현장검사가 곤란한 경우에는 해동하여 채점하여야 한다. ○ 어체에 인위적인 방법으로 물을 주입하여 동결한 것은 부적합 판정하며, 어류 및 낙지의 경우 구체적인 검사 및 판정방법은 별표 6 인위적 물주입 냉동어류 검사방법과 별표 7 인위적 물주입 냉동낙지 검사방법에 따라 할 수 있으며, 기타 수산물도 이를 준용할 수 있다.
건 조 품	○ 외관⋅색깔⋅선별 및 풍미 항목은「식품의 기준 및 규격」제6.2.1)에 의하며, 이물은 적부로 판정한다.
염 장 품	○ 외관⋅색깔⋅선별 및 풍미 항목은「식품의 기준 및 규격」제6.2.1)에 의하며, 이물은 적부로 판정한다.
훈 제 품	○ 냉장 또는 냉동 등의 보장수단에 따라 해당제품의 검사방법을 준용한다.