[별표6-1]

안전관리인증기준(HACCP) 교육기관 등 지정 평가표

구분	평가내용			적부판정 (O/X)	비고
	항목		기준
서류심사
1	교육훈련기관지정신청서 1부		◦ 기재사항 누락여부
2	사업자등록증 사본 1부		◦ 등록증 진위여부
3	교육훈련시설 등기부등본 또는 임대차계약서(임대시설에 한함) 사본 1부		◦ 등기부등본 또는 임대차계약서 진위여부
4	교육훈련관련 조직 및 직무별 명단 1부		◦ 전문 강사 2인 이상, 교육훈련 관리자 1인 이상을 상시 근무하는 자로 확보하였는지 여부
5	교육훈련강사 현황 및 자격□경력 증빙 서류 각 1부 1. 강사의 이력서 2. 식품기술사자격증 또는 박사학위증 3. 경력증명서		◦ 정부가 지정한 HACCP 적용업소에서 HACCP 팀장으로 HACCP 관련 업무에 5년 이상 종사한 자 ◦ 정부 주관 또는 정부지정 기관에서 HACCP 관련 교육훈련을 50시간 이상 강의한 자 ◦ 식품기술사 또는 식품관련 분야 박사학위 소지자로서 HACCP 관련 업무에 5년 이상 종사한 경력을 가진 자 ◦대학 이상의 식품관련 학과에서 HACCP과 관련한 강의경력이 6학기 이상인 자 ◦정부에서 2년 이상 HACCP 업무를 담당한 경력이 있는 자 ◦기타 이와 동등한 자격이 있다고 식품의약품안전처장이 인정하는 자		강사 면접 시 참고
6	교육훈련과정운영에 관한 규정 (1부)	과정별 교육훈련내용 및 실시계획서	◦ 강사자격요건에 적합한 강사가 전체교육훈련시간의 60%이상을 담당하는가? ◦ 과정별로 다음 각호에 해당하는 교육훈련과정의 전부 또는 일부를 개설 운영하고 있는가? 1. 신규교육 (경영자/팀장) 2. 정기교육 3. 기초교육 4. 지도관 양성 및 실무교육 ◦ 과정별 교육정원이 적정한가? (교육훈련 효과를 위해 가능한 30인 이내로 한다.) ◦ 이론 및 실습 교육훈련이 적정하게 배분되어있는가?
		과정별 교육훈련의 절차	◦ 교육훈련절차 포함 여부
		과정별 교육훈련비	◦ 교육훈련비 포함 여부
		과정별 교육훈련증명서의 발행	◦ 증명서 발행에 관한 규정 포함 여부
		교육훈련강사 및 교육훈련생의 준수사항	◦ 각 준수사항을 구체적으로 제시했는지 여부
7	교육훈련과정별 교육훈련교재 각 1부		◦ 교재내용이 과정별로 세분화 되었는지 여부
8	최근 2년간 교육훈련과정별 실적 1부		◦ 교육훈련생 출석부 사본 1부 (연도제시) ◦ 교육훈련증명서 발행 기록부 사본 1부 (연도제시)		제출 가능한 경우에 한함
평가결과(적합/부적합)				▪ 평가기준 : 평가항목 전항목이 ○ 판정을 받은 경우 적합한 것으로 처리한다.
현장평가
9	교육훈련에 필요한 충분한 시설을 갖추고 있는가?		◦ 교육인원을 수용할 수 있는 충분한 공간 확보 여부 ◦ 냉□온방 시설 유무
10	교육훈련에 필요한 충분한 교육 기자재를 갖추고 있는가?		◦ 컴퓨터, 빔 프로젝터, 기타 오디오/비디오 시스템 등
11	교육 대상별로 적합한 교육교재가 잘 갖추어져 있는가?		◦ 서류심사 시 제출된 교육교재와 일치하는지 여부 ◦ 교육교재의 수 확보
12	강사의 자격요건에 해당된 자로서 전문성을 갖추었는가?		◦ 강의발표 및 질의문답		각 평가자의 평균점수가 80점 이상인 경우 적합으로 판정
평가결과(적합/부적합)				▪ 평가기준 : 평가항목 전항목이 ○ 판정을 받은 경우 적합한 것으로 처리한다.

▯ 현장평가 12번 항목 관련 평가자 부여 점수

구분	평균	총계	평가자 1	평가자2	평가자 3	평가자 4	평가자 5
점수