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반려동물 사료 제조시설 점검표

Ⅰ. 일반사항

○ 제조시설 명칭
○ 소재지
○ 소유주
○ 제조시설 설립일
○ 승인번호
○ 승인일자
○ 총 대지면적 / 시설면적
○ 승인 요청 원료	소 품목 유래 원료 □ 사용 □ 미사용
○ 생산사료 종류	예)반려동물사료, 양축사료, 양어사료 등
○ 승인요청 품목 전용제조라인 개수 및 면적
○ 보관장 개수, 면적 및 보관능력
○ 승인요청 품목 일일 최대 생산량	kg(ton)/day
○ 승인요청 품목 시간당 최대 생산량	kg(ton)/hour
○ 검사원 수	- 연방정부소속 - 주정부소속 - 회사소속
○ 종업원 수
○ 작업장 작업일수/주
○ 작업시간/1교대(교대횟수/일)
○ 수출국가 현황

Ⅱ. 교차오염 방지 조치

번호	점검 내용	점검 결과	조사 내용
1 원료조건	1-1. 수출제품의 동물성 원료 출처 원산지 및 축종 원료 도축장의 수출국 등록 여부 - 생산국 정부수의관(정부에서 인증한 수의사 포함)의 생체검사에서 적합 판정을 받은 동물에서 유래한 원료 여부 - 수입산일 경우 수입 관련 서류(예: 검역증명서, 수입신고필증 등) 확인 - 담당자, 확인주기, 방법
	1-2. 원료의 이력관리 현황 - 원료의 입출고* 관리 * 원료명, 원료출처, 입고일, 입고량 등 - 담당자, 확인주기, 방법
	1-3.「반려동물 사료 수입위생조건」별표의 동물성 원료 조건을 확인할 수 있는 방법을 마련하고 운영하고 있는가
	1-4. 대한민국 정부가 소 유래 원료 사용 조건을 별도로 정하고 있는 국가산* 소 원료사용 시 사용조건** 준수 여부 * 반려동물 사료 수입위생조건 [별표] 제1호 ** 대한민국 정부가 고시한 국가별 “쇠고기 수입위생조건”에서 수입허용한 부위만 사용 가능 - (예시) 확인방법, 확인주기, 담당자
	1-5. 수출작업장은 반추동물 유래 원료와 비반추동물 유래 원료가 교차 오염 방지를 위해 구분․분리되어 관리되고 있는가 - (예시) 보관공간 라인설치 등 물리적 구획, 색상표시 등
	1-6. 대한민국 정부가 수입을 허용한 쇠고기 부위*에 해당하는 원료와 그 밖에 허용하지 않는 BSE 관련 국가산 반추동물 유래 원료가 교차오염 방지를 위해 구분․분리 관리되고 있는가 - (예시) 보관공간 라인설치 등 물리적 구획,, 색상표시 등 * 국가별 쇠고기 수입위생조건 관련 수입을 허용한 부위
	1-7. 수출작업장이 대한민국정부 수입금지지역고시에서 정한 동물은 수입이 허용되었으나, 육류의 수입이 금지된 국가의 원료를 사용 하는 경우 원료의 적정 여부 - 수입산 원료를 사용하는 경우는 수출국으로 합법적으로 수입된 것 인지 여부
2 생산 조건	2-1. 수출국에서 사료 생산 여부 * 벌크제품 수입 후 단순 소분·포장 생산하는 경우 수출국 생산으로 인정 불가
	2-2. 가축전염병 병원체 또는 미생물에 오염되지 않도록 원료 및 완제품의 포장·취급·관리 적정 여부
	2-3. 수출작업장은 대한민국 수출용 반려동물 사료 제품과 다른 국가 수출용 제품 또는 내수용 제품 제조공정 중에 교차오염되지 않도록 확인하고 관리하는가 - 대한민국 수출제품과 그 이외 제품의 제조라인 공유 시 관리* 적정 여부 * ① 다른 국가‧제품과 생산시간 분리 여부, ② 작업 전후 세척방법 적정 여부, ③ 세척 후 제조라인에 대한 위생검사 실시 여부
3 포장	3-1. 제품을 포장하는 포장지는 위생적이고 동물에 무해한 것인가
	3-2. 제품명, 제조시설 명칭, 원료명, 유통기한(또는 생산일자), 제품번호(Lot번호) 등 표시 여부
4 제조시설	4-1. 제조시설은 수출국 정부가 실시하는 정기적인 검사 결과 이상이 없는가
	4-2. 제조시설은 관련 규정에 의거 등록된 곳으로, 구조 등 변경 사항이 있는 경우 수출국 규정에서 변경 신고를 하도록 하고 있는가
	4-3 제조시설에서 적용하고 있는 열처리 사항이 적절한가(온도·시간 등 준수 여부) ※ 해당 사항이 있는 경우 작성
	4-4. 일일 가공 및 보관에 대한 기록원부 2년 이상 보관하고 있는가
	4-5 수출국 정부(또는 수출제조시설)는 수출제조시설이 「반려동물 사료 수입위생조건」 제7조 제4항에 따라 질병이 국가(또는 지역) 내에 위치하지 않음을 확인하는 방법을 마련하고 운영하는가? * 최종제품을 질병별 감수성 축종에 따라 수입위생조건 별표 제3호 내지 제7호의 방법으로 처리하였을 경우 제외
5 기타	5-1. 완제품에 대하여 실시되는 검사 유무(동물성 단백 확인, 미생물 등)
	5-2. 대한민국 수출제품의 부적합품 등에 대하여 회수(Recall) 프로그램을 수립하여 운영하고 있으며, 원료오염이 발견된 경우 등 작업의 내용과 제품에 따라 선별하여 자발적으로 수출작업을 중지할 수 있게 관리하고 있는가
	5-3. 대한민국으로 수출되는 반려동물 사료 제품이 다른 국가 수출용 제품 또는 내수용 제품과 혼입되지 않도록 구분 분리하여 보관하고 수출선적을 위해 운반차량에 상차할 때에는 수출 제품임을 확인되게 관리되고 있는가

Ⅲ. 시설기준

번호	점검 내용	점검 결과	조사 내용
1	건물의 위치는 축산폐수, 화학물질 그 밖의 오염물질의 발생시설로 부터 수출제품 생산에 나쁜 영향을 주지 아니할 정도의 거리를 두고 있는가?
2	제조시설의 진입로․주차장 및 건물과 건물사이는 포장되어있는가?
3	작업시설은 독립된 건물이거나 다른 용도로 사용되는 시설과 분리 또는 구획되어 있는가?
4	차량소독시설․원료투입시설․생산가공시설이 있으며 저장시설과 폐기물 보관시설이 분리․구획 되어 있는가?
5	바닥은 콘크리트 등 내수성 물질로 처리되고 배수가 잘되며, 파여있거나 잔류물이 부착되지 아니하도록 되어있는가? * 배수시설이 청결구역에서 오염구역으로 흐르도록 설계되었는가?
6	내벽 또는 천정은 이물이나 먼지 등이 쌓이지 않도록 위생적으로 관리되고 있는가?
7	시설 및 기구는 청소하기 쉽고 다른 제조공정으로부터 오염되지 아니하도록 배치되어 있는가?
8	이송라인은 이송물이 새어나오거나 오염물질이 혼입되지 않도록 관리하고 있는가?
9	포장, 보관 등 열처리 후 구역은 청결 구역으로서 원료투입구역, 화장실 등 비청결구역과 구분되어 위생적으로 관리되고 있는가?
10	보관시설은 원료 및 제품의 특성에 따라 구분하여 보관․관리하고 있는가?
11	탈의실은 작업실과 구획하여 설치하고 탈의실 안에는 근무자 개인별로 옷․신발 등을 보관할 수 있는 보관함이 있는가?
12	화장실은 작업실에 영향을 주지 아니하는 곳에 위치하고 수세설비와 방충․방서 소독설비를 갖추고 있는가?
13	실험실을 갖추고 검사에 필요한 시설 및 장비에 대한 정기적인 점검․정비기록이 되어 있는가? 또는 외부 실험실 위탁검사 수행 및결과가 기록․관리가 이루어지고 있는가?

Ⅳ. 위생관리(방역 및 개인위생 포함)

번호	점검 내용	점검 결과	조사 내용
1	제조시설은 제품생산의 전반에 대한 관리할 수 있도록 “책임자”를 지정하고 있는가?
2	제조 과정 중 위해를 확인하고 예방하며, 적절하게 관리될 수 있도록 표준 절차 매뉴얼을 작성하고 운영하고 있는가?
3	책임자는 표준 절차 매뉴얼에 따라서 적절히 운용되는지 정기적으로 검증하고 있는가?
4	제조시설, 장비, 기계 및 환경은 주기적으로 청소, 검사 및 점검되고 있는가?
5	제조시설 출입차량에 대해서 소독을 실시하는가 ?
6	제조시설 내에 조류와 서류, 해충이 서식하지 않도록 방역프로그램을 수립하여 관리하는가 ?
7	제조시설 내에 동물의 사육이나 서식을 금지하는가 ?
8	원료 및 완제품은 오염 또는 변질되지 않도록 적절히 보관되어 있는가?
9	방문객 등 외부 출입자로부터의 오염방지가 가능하도록 통제가 되고 있는가 ?
10	근무자 등 제조시설에 출입하는 사람은 제조시설안에 들어올 때 청결한 작업복과 안전화를 착용하는가 ?
11	근무자는 작업중 화장실 출입시 소독조를 통해 안전화를 소독하고 있는가 ?
12	근무자는 작업장내에서 제품의 오염을 방지하기 위하여 위생적으로 근무하고 있는가 ?
13	작업장 영업자는 종업원에 대하여 위생교육 등 계획을 수립 시행하고 그 결과를 기록 유지하고 있는가
□ 종합의견: □ 점검일자: □ 점 검 자: (소속) (직급) (성명)