[별표 3]

식품이력추적관리 또는 수입식품등의 유통이력추적관리 조사ㆍ평가표(제5조 관련)

1. 식품이력추적관리 조사ㆍ평가 시 점검항목(수입식품등의 유통이력추적관리 조사ㆍ평가도 동일한 기준 적용)

구분

점검 내용

점검

결과

등록

사항

가. 식품이력추적관리 품목 등록증의 내용과 다음의 업종별 영업신고(허가, 등록 등)증, 품목제조보고서, 수입신고확인증(수입식품등 수입․판매업의 경우) 등의

업종	확인 서류
식품 제조‧가공업	영업등록증, 품목제조보고서
기타식품판매업	영업신고증
축산물가공업	영업허가증, 품목제조보고서
건강기능식품 제조‧가공업	영업허가증, 품목제조신고증
건강기능식품유통전문판매업	영업신고증, (수탁자의)품목제조신고증
수입식품등 수입‧판매업	영업등록증, 수입신고확인증

내용이 일치하는지 여부

시스템 구축 및 운영

나. 식품이력추적관리를 위한 정보시스템이 식품이력추적 목적에 적합하게 구축・운영되어 있는지 여부

다. 식품이력추적관리번호 부여 시설 구축・운영 여부

라. 시스템 운영담당자가 식품이력추적관리 프로그램 사용법을 숙지하고 있으며 식품이력추적관리에 적합하도록 사용하고 있는지 여부

기록의 작성 및 보관

마. 식품이력추적관리정보를 전산기록장치에 기록하고, 기록물을 소비기한 경과한 날로부터 2년이상 보관하는지 여부

정보

연계

바. 식품이력추적관리시스템 연계정보가 현장의 제품 생산, 출고 및 판매정보 등과 일치하는지 여부

사. 이력정보가 5일 이내(토요일 및 공휴일 제외) 식품이력추적관리시스템으로 전송되고 있는지 여부(기타 식품판매업소의 경우 입고내역은 5일이내, 재고내역은 7일 간격)

식품이력

추적관리

번호표시

아. 식품이력추적관리 기준에 따라 제품 포장지에 표시되어 있는지 여부(제조·가공업 및 수입업소에만 해당)

자. 부착되어 있는 식품이력추적관리번호가 시스템과 일치하는지 여부(제조·가공업 및 수입업소에만 해당)

사후

관리

타. 식품위해 사고 발생시 회수계획의 숙지 및 수행 여부

카. 회수대상 등에 대한 정보를 식품이력추적관리시스템으로 적절히 전송하고 있는지 여부

차. 회수결과에 대하여 적절히 관리하고 있는지 여부

(확인자) 소속            직급            성명            (인)

(점검자) 소속            직급            성명            (인)

2. 적합기준: 점검항목 12개 항목 모두 적합한 경우만 적합